步骤1

准备食材：墨鱼300克，雪菜100克，小葱1根，姜1块，料酒1汤匙，冰糖1颗，大葱1段，酱油1汤匙，盐1茶匙，五花肉50克，油适量。

步骤2

大葱切段，姜切丝，小葱切成葱花，雪菜切碎。

步骤3

墨鱼打上十字花刀，五花肉切片。

步骤4

热锅下油，油热后放入五花肉，姜丝，煸出香味。

步骤5

倒入墨鱼，葱段翻炒，炒至变色。

步骤6

加入雪菜翻炒，淋入少许料酒，酱油，冰糖，盐，翻炒均匀。

步骤7

再加入少量水，大火烧开，收干汤汁，最后加入葱花，即可出锅。