步骤1

食材：鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。 调味料：盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。

步骤2

胡萝卜切丝。

步骤3

大葱切段。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中放入鸡胸肉、加水没过食材、大葱、花椒、盐、料酒、大火煮15分钟。

步骤8

取出冷却、撕细丝。

步骤9

碗中放入鸡胸肉丝、胡萝卜丝、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、拌匀、装盘后撒白芝麻、葱花点缀。