蚕豆炒肉片的做法 蚕豆炒肉片怎么做

步骤1

食材:蚕豆150克、瘦肉200克、蒜2瓣、姜2克、小米椒3个。 调味料:食用油5克、盐1克、料酒2克、生抽2克、胡椒粉1克、淀粉2克。

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步骤2

瘦肉切片,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制10分钟。

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步骤3

豆剥壳,取蚕豆米备用。

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步骤4

蒜切末。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

小米椒切片。

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步骤7

锅中水沸后,下蚕豆米,煮10分钟,捞出。

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步骤8

热锅倒油,油温5成热时,倒入肉片,炒散,加姜、蒜、小米椒,炒香。

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步骤9

加入蚕豆米、盐、生抽、胡椒粉,炒3分钟,即可出锅。

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