步骤1

食材：排骨400克，白萝卜300克，姜2克。 调味料：料酒2克，盐2克，白胡椒粉2克，花椒1克。

步骤2

排骨剁块。

步骤3

白萝卜去皮，切滚刀块，姜拍碎。

步骤4

砂锅中放入排骨、800毫升清水、料酒，煮沸后，撇去浮末，加姜、花椒，炖煮1小时。

步骤5

加入白萝卜、盐，煮20分钟。

步骤6

调入白胡椒粉，搅匀，盛出即可。