步骤1

准备食材：干豆腐皮80克，胡萝卜40克，大葱1段，香菜1颗，生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺。

步骤2

干豆腐皮放入温水中泡10分钟。

步骤3

取出切条。

步骤4

胡萝卜切丝。

步骤5

大葱切丝。

步骤6

香菜切碎。

步骤7

豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。

步骤8

碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀。

步骤9

盛入盘中撒上香菜即可。