步骤1

四季豆200克、猪肉150克、姜1块、豆瓣酱1汤匙、花椒3克、盐1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉适量、生抽1汤匙、油适量。

步骤2

四季豆去筋。

步骤3

切细丝。

步骤4

猪肉洗净，切成细丝。

步骤5

加入淀粉、料酒腌制10分钟。

步骤6

生姜切丝。

步骤7

大蒜切片。

步骤8

炒锅油温烧至6成热。

步骤9

加入豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒炒至变香。

步骤10

倒入猪肉，四季豆，快速滑炒散。

步骤11

再加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可装盘。