步骤1

准备食材：油豆腐300克、青椒50克、红椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣酱4克、盐1克、生抽2克、蚝油2克。

步骤2

油豆腐洗净、对半切开。

步骤3

青椒切块。

步骤4

红椒切块。

步骤5

蒜切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

热锅倒油、油温5成热、下豆瓣酱、炒出红油、加入姜、蒜炒香、倒入油豆腐、炒匀、加入30毫升清水、盐、生抽、蚝油、焖煮5分钟。

步骤8

放青椒、红椒、继续煮1分钟，炒匀即可。