巴赫炒锅二代和三代主要区别是康巴赫炒锅三代采用316L医用级不锈钢基材，使烹饪更加安全和健康，相比较二代的普通不锈钢基材，更加结实耐用。康巴赫炒锅三代比二代性能又提高了50%，康巴赫炒锅三代全面升级，采用了5层特殊工艺精心制作而成，能够实现迅速导热，并且锅底的拉丝经过处理，比二代更加经久耐用，也容易后期清洁。康巴赫炒锅三代增加一个采用耐高温PA材质制作的隔热防滑护套。 康巴赫炒锅三代还具备锅盖智能变温圈，它是采用食用级硅胶制作而成，当炒锅的温度达到60度后，颜色会变为鲜红色，使用者可以通过观察来判断国内食材的温度变化。