以苹果11， iOS11.3.1版本为例，因为苹果安全政策影响，通话录音功能需要借助第三方的电话软件操作录音。具体操作如下：

　　1.进入语音备忘录，点击开始录音。

　　2.接打电话的手机开启免提模式。

　　3.使用第三方电话软件，进入apple store 搜索wetalk即可下载安装

　　4.启动wetalk，在拨号键盘输入你的号码点击拨号。

　　5.接通后，点击右下方的录音按钮。

　　6.录音开始，点击可以随时停止录音。

　　通过这种方法就可以在没越狱的情况下进行通话录音。