开心果就是开心果树的果实。开心果树又叫阿月浑子，落叶小乔木。树高约10米，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，熟时呈黄绿色或粉红色。由于开心果树并不是中国原产苗木，传入我国也仅在边远地区，在叙利亚等国开心果树被普遍种植。

　　开心果树对土壤适应性很强，几乎在所有类型土壤上均可生长。开心果树是一种树龄长，生长缓慢的植物。从种子种植开始至少需六年才可以结果，而种植后第十四年至七十年为果实繁盛期。一般嫁接的开心果树是从第三年开始结果的，第六年就能进入果实繁盛期了。其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。