软饮料又称清凉饮料、无醇饮料，是指酒精含量低于0.5%的天然或人工配制的饮料。其主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。

　　软饮料的品种很多，按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳酸饮料和固体饮料等。按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料。世界各国通常采用第一种分类方法，但在美国、英国等国家，软饮料不包括果汁和蔬菜汁。软性饮料通常被装在瓶罐中，用于商店销售，或是利用一种名为“苏打枪”的机器进行分装贩售。