冬至前夜一般是吃饺子、汤圆、羊肉、烧腊、九层糕、甜丸、糍粑、豆腐、姜母鸭、馄饨等。冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日，在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗，在北方地区有吃饺子的习俗。

　　冬至的介绍

　　冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。

　　冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后，时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天，到了“三九、四九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。

　　冬至前后是兴修水利、大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机，同时要施好腊肥，做好防冻工作。我国江南地区更应加强冬作物的管理，清沟排水，培土壅根。