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遵义美食有哪些

时间: 2021-10-23 10:55:51

  1、遵义豆花面;2、遵义羊肉粉;3、仁怀三把鸡;4、牛打滚;5、合马羊肉;6、尚稽豆腐皮;7、七彩八宝糯米饭;8、赤水猪儿粑;9、玫瑰肉糕;10、桐梓玉兰片;11、务川灰豆腐;12、遵义黄粑;13、绥阳空心面条;14、凤冈养生油茶;15、洋芋粑粑。

遵义美食有哪些

  美食介绍

  1、遵义羊肉粉:遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。

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  2、遵义豆花面:遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃,食材以面条为主,烹饪的做法以煮菜为主,口味属于咸鲜。

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  3、尚稽豆腐皮:产于遵义县尚稽镇,已有100多年的历史,是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食。这是一种经发酵制成的豆制品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色,质地绵韧,虽臭犹香,风味别具。不作任何加工即可食用,也可切丝凉拌,引还可用水发软或油炸至半泡后炒肉引。

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