方法一：可以先撒些食盐， 轻轻地用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤， 对于手被轻微染黑有一定的效果，多洗几次，就会慢慢的淡化。方法二：将柠檬汁滴至手上剥核桃变黑的污垢处，随后用清水冲洗手上的污垢，最后，拿纸巾将手擦拭干净即可。

　　青皮核桃的果仁比起普通干核桃吃起来更嫩，营养价值也很高，但是不少人在剥青皮核桃的时候都会遇到手变黑的情况。很好人好奇为什么核桃皮会弄黑手呢？其实核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”。

　　青皮核桃怎么剥皮

　　核桃采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后按50cm左右的厚度堆成堆(堆积过厚易腐烂)。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。