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银鱼的做法

时间: 2020-06-28 17:50:20

  准备好银鱼、蒜、姜、蒜苗等食材。将银鱼洗净,然后把姜、蒜切末。烧热油锅,银鱼晾干水,油煎至干身,加入姜蒜末翻炒片刻,加料酒、盐、生抽翻炒,最后撒上切碎的蒜苗装盘。

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  银鱼的做法

  银鱼又称为银条鱼、面条鱼,主要分布在我国山东到浙江沿海一带,是一种鱼类珍品,其营养丰富,极富钙质,具有高蛋白、低脂肪之特点,有利于增进人体免疫功能。而且没有大鱼刺,很适合小孩子食用。而且据现代营养学分析,并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

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  可以说银鱼是一种美味又营养丰富的食材,广受人们喜爱。而且银鱼也有不少美味的烹饪方式,可生煎可油炸。油炸的具体步骤就是将银鱼洗净装盆备用,然用盐,胡椒粉,生姜汁,葱,腌制银鱼10分钟去除银鱼的腥味。接着准备好生粉,鸡蛋液,面包糠,并且将依次裹上生粉,鸡蛋液,面包糠,等到油温8成热的时候,将裹满面包糠的银鱼放进去炸,炸熟即可。

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