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粽叶要泡多长时间

时间: 2020-06-01 14:10:00

  新鲜粽叶只要清洗干净,即可用来包粽子;而干粽叶要放进冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,变得柔软一些,再用来包粽子。如果选择用温水浸泡粽叶,则泡大约一小时即可。比起新鲜粽叶来说,干粽叶味道更清香,口感更好一些。

粽叶要泡多长时间

  粽叶要泡多长时间

  粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。

粽叶要泡多长时间

  新鲜的粽叶在煮之前,只需要将其清洗干净。如果是用开水烫粽叶,则最好冷水浸泡之后清洗粽叶。在使用干粽叶的时候,如果想要杀菌消毒,用煮的方法比较好。如果只是想要干粽叶变软,比较好包粽子,则只需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,变得柔软一些即可。

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