大家可以延长蛋糕烘焙的时间或者是提高烘焙的温度，让蛋糕整个烤熟。如果烘烤期间，如果蛋糕的表面上色过深，可以考虑降低温度延长烘焙时间，或者是在上面覆盖一层锡箔纸。另外要蛋糕还没完全熟透，不能将其取出。

　　蛋糕中间不熟怎么补救

    在烤箱里发现蛋糕中间没熟，可以继续烘烤，根据实际情况调整烘烤的时间或者是温度。蛋糕的表面上色过深，可以考虑降低温度延长烘焙时间，或者是在上面覆盖一层锡箔纸。如果是取出发现中间没熟的话，可以切开再放进去烘烤一下，不过要把控好时间跟温度。

　　如何判断蛋糕是否熟了

　　判断蛋糕是都否熟了，可以拿筷子或者其他长柄的工具伸进去烤箱，压压蛋糕的表面，如果压下去有明显的反弹，就说明这个蛋糕已经烤熟了，可以取出了。如果压的过程中，听到细微的“沙沙”声，并且反弹的很慢，说明中心还略欠火候，要继续烘烤一会。