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鸡脆骨是哪个部位

时间: 2020-01-14 13:58:38

  鸡脆骨是鸡爪子中间的部分,又叫掌中宝。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方,比如:关节衔接的地方、肋骨和脊骨结合的地方。鸡脆骨口感清脆,颇受很多人青睐。做法也多样,常见的做法有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆、麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆等。

鸡脆骨是哪个部位

  鸡脆骨是哪个部位

  鸡脆骨以其独特的口感而倍受食客青睐,可以用来做很多菜。但是有的人不知道鸡脆骨是鸡哪个部位的?鸡脆骨就是鸡爪子中间的部分,又叫掌中宝。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方,比如:关节衔接的地方、肋骨和脊骨结合的地方。

鸡脆骨是哪个部位

  鸡脆骨怎么做好吃

  1、鸡脆骨清洗干净放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白糖、淀粉抓匀,腌制30分钟;

  2、干辣椒切段,生姜切片备用;

  3、锅内加入适量油,加热至6成热,放入花生米,小火煸炒,直至颜色变深捞出;

  4、然后加入腌制好的鸡脆骨,煎炸至颜色焦黄,盛出备用;

  5、锅内留少许油,加入姜片、花椒和干辣椒,煸炒出香味;

  6、然后放入炸好的鸡脆骨,大火煸炒一分钟,加入半勺盐翻炒匀;

  7、最后加入花生米,炒匀即可出锅装盘。这样做的鸡脆骨好吃到停不下来!

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