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酒粕和酒糟的区别

时间: 2019-12-17 19:37:00

  酒糟有很多不一样的意思,在不同国家代表的也是不同的东西,酒糟就是指酒粕,用米或糯米和酒麴发酵而制成的一种酒类食品,又称为酒酿,通用于中国和韩国地区。

酒粕和酒糟的区别

  酒糟有很多不一样的意思,在不同国家代表的也是不同的东西,不过来源其实是一样的,在日文中,酒糟就是指酒粕,用米或糯米和酒麴发酵而制成的一种酒类食品,又称为酒酿,通用于中国和韩国地区。

酒粕和酒糟的区别

  酒粕是酿造清酒后剩下的残渣,酿造清酒的过程中,过滤出来的乳白色残渣就是酒粕,看起来不是很起眼的酒粕其实含有丰富的营养素,再加上它带有深沉的酒香风味,就让它成为相当万用的调味料和滋补食材,除此之外,酒粕因为含有的成份被发现能改善肌肤状况,在最近这几年也广泛运用于美容保养品中。

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