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五花肉和腩肉区别

时间: 2019-12-17 19:22:00

  五花肉和腩肉区别是五花肉位于猪的腹部,腩肉位于猪的腰窝。因为五花肉是猪腹部的肉,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,所以五花肉嫩且多汁,适合多种做法。而腩肉是筋肉相连,比较适合烧和炖。

五花肉和腩肉区别

  买肉对我们九零后来说简直是一大难题,根本不知道怎么区分肉。而肉又分的很细,像炒需要猪腩肉,红烧需要五花肉。在菜市场一看觉得都一样,其实不同的叫法是因为它们在猪身上的部位不一样。很多人觉得五花肉和腩肉是一个部位上,其实不是的,它们还是有一些区别。至于什么区别请往下看。

  五花肉和腩肉区别

五花肉和腩肉区别

  五花肉肥瘦间隔,故称“五花肉”,经常被我们用来做红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉。它又称肋条肉、三层肉,是位于猪腹部的肉。猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,所以这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。而腩肉是指腰窝的肉,也就是猪的两条后腿前,紧靠弓扣后的腹肉。腩肉是筋肉相连,比较适合烧和炖。

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