陈皮在中医中常被用来理气健脾、燥湿化痰,其中广东新会地区的陈皮尤为著名,也是中国国家地理标志产品。那么,蜜桔皮可以用来做陈皮吗?下面跟随天奇小编一起来看看吧!
蜜桔皮可以用来做陈皮吗
蜜桔皮一般不建议用来做陈皮。蜜桔的果皮含有较多的水分,不是制作陈皮的理想选择。从传统的制作方法来看,陈皮主要来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。这种果皮在晒干或低温干燥后,具有特定的香气和药用价值,以广东新会的橘子皮较为出名。而蜜桔皮可能在晒干或干燥过程中难以达到理想的陈皮品质。
蜜桔皮有哪些作用
预防晕车:上车前1小时,用新鲜的蜜桔皮向内折成双层,对准鼻孔挤压,皮中的橘香油雾可被吸入鼻孔,有助于预防晕车。
去除异味:蜜桔皮富含香精油,能够散发出清香,可放置于冰箱、厕所等地去除异味,清新空气。
烹饪调料:在烹饪时加入蜜桔皮,如烧肉、烧排骨等,能够增加食物的芳香口感,同时起到开胃作用。
陈皮有什么功效
1.理气健脾
陈皮能够缓解脾胃气机不通畅的症状,促进脾胃内积气排出,从而起到理气健脾的作用。这对于改善消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹痛、腹胀等症状有显著效果。
2.促进消化
陈皮中含有类柠檬苦素、挥发油等物质,这些成分可以促进胃肠道的蠕动,同时刺激消化液分泌,从而帮助消化食物,缓解胃胀、腹胀等消化不良症状。
3.止咳化痰
陈皮中的维生素C、橙皮甙、柚苷等物质具有消炎作用,能够帮助清除呼吸系统的炎症,减少咳嗽频率,并有助于化痰。这对于治疗咳嗽痰多、咽痒、咽痛等症状有一定疗效。