谈及贝类海鲜，尤其是蛤类，不仅富含碳水化合物、蛋白质，还是多种维生素和矿物质的优质来源。那么，花蛤和蛤蜊的区别是什么？下面跟随天奇小编一起来看看吧！

　　花蛤和蛤蜊的区别是什么

　　“花蛤”和“蛤蜊”在学名上均指“菲律宾蛤仔”，福建、广东、广西等地区倾向于称其为“花蛤”，而北方地区则更多地称其为“蛤蜊”。花蛤和蛤蜊只是同一贝类在不同地区的不同叫法而已，没什么区别。

　　花蛤和蛤蜊怎么吃

　　辣炒花蛤

　　材料：花蛤、青红椒、蒜、香菜、盐、生抽、海鲜酱等。

　　步骤：花蛤清洗干净，青红椒切段，蒜切碎，香菜切段。锅中加油烧热，先爆香蒜末和青红椒，再倒入花蛤炒熟，加盐、生抽、海鲜酱炒匀，撒上香菜即可。

　　花蛤冬瓜汤

　　材料：花蛤、冬瓜、葱姜、料酒、盐、麻油等。

　　步骤：花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，冲洗干净。冬瓜去囊去皮切块。煮少许水，水开后下葱姜、料酒和花蛤绰烫至开口，置于碗中。在锅中放入清水，煮开后下枸杞、冬瓜，待冬瓜变软后倒入之前的花蛤和汤水，小火慢煮5分钟，加适量盐，淋上麻油，撒上葱花即可。

　　蛤蜊豆腐炖白菜

　　材料：大白菜、海水豆腐（北豆腐）、蛤蜊肉、地瓜粉条儿、蛤蜊汤、淡盐生抽、盐、葱等。

　　步骤：将大白菜、豆腐等食材准备好，与蛤蜊肉一起炖煮，加入蛤蜊汤和调味料，炖至入味即可。