大寒三候是中国传统文化中对大寒节气后的自然现象的描述。大寒是农历二十四节气中的最后一个，标志着冬季的结束和新春的即将来临。大寒三候则是对这个时节特有的自然现象的生动描绘。

　　大寒三候的解析

　　1、鸡乳：这一候表示母鸡在大寒节气已经开始孵小鸡，因为它们提前感知到了春天的气息。

　　2、征鸟厉疾：大寒时节，鹰隼等猛禽需要补充能量来抵御严寒，因此它们在空中盘旋寻找食物，捕食能力极强。

　　3、水泽腹坚：大寒节气气温较低，水域结冰冻到水中央，冰层最结实最厚，孩子们可以在河上玩耍。

　　大寒的温度是多少

　　大寒时值公历一月下半月，是农历一年中最后一个节气，意味着一年中最冷的时刻已经到来。北方大部分地区的平均温度在-2℃至-4℃，最低温度可达-14℃至-17℃，极端最低气温可降至零下20℃左右。而在南方大部分地区，平均温度在6℃至8℃，看似较高，但实际上湿度较大，湿冷更加让人感到寒冷。

　　根据历史气象数据，大寒节气的日最低气温变化范围一般在-20℃至-5℃之间。大寒节气期间，我国南方大部分地区降雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。

　　大寒的风俗活动

　　1、除尘：也称为“除陈”、“打尘”，人们会进行大扫除，扫除不祥，以迎接新的一年。

　　2、尾牙祭：源自于拜土地公做“牙”的习俗，二月二日为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，叫做“尾牙”。全家人坐一起“食尾牙”。

　　3、大寒迎年：此时家家都在忙过年，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”“纵饮”“做牙”“扫尘”“糊窗”“腊味”“赶婚”“趁墟”“洗浴”“贴年红”等。

　　4、喝鸡汤：南京人选择老母鸡炖汤，或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

　　5、吃八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。

　　6、喝腊八粥：农历十二月初八是腊八节，人们在这一天会熬制腊八粥，以示庆祝。

　　7、祭祀祖先和神灵：大寒节气期间，人们会祭祀祖先和各种神灵，祈求来年风调雨顺。

　　结语：大寒三候，不仅揭示了大自然的奥妙，也蕴含了中华民族的智慧。寒冬将过，春意渐浓，每一个节气都承载着人们对生活的期许和对自然的敬畏。