立冬是中国传统文化中重要的节气之一，有着悠久的历史和丰富的习俗。其中，饮食习俗是立冬节气的重要组成部分，人们通过食用各种传统食品来庆祝这个季节的变换。那么，立冬节气风俗要吃什么呢？

　　立冬的风俗吃什么

　　1、立冬补冬补嘴空：在中国北方地区，人们通常会吃一些温热性的食物，如饺子、汤圆、羊肉等，以补充身体所需的能量和营养。这些食物可以提供足够的热量和营养，帮助人们度过寒冷的冬季。

　　2、冬至饺子：冬至是中国农历的二十四节气之一，也是中国传统的节日之一。在冬至这个节气，人们通常会吃饺子，寓意着团圆和幸福。

　　3、立冬吃甘蔗：在中国的南方地区，人们认为立冬吃甘蔗可以起到滋补身体的作用。甘蔗具有清热生津、滋阴润燥的作用，对于冬季干燥引起的喉咙痛、咳嗽等症状有一定的缓解作用。

　　4、立冬进补：在中国的一些地区，人们会在立冬这个节气开始进补，以增强身体的免疫力和抵抗力。进补的食物包括人参、枸杞、当归等中药材，以及羊肉、鸡肉等肉类食品。

　　立冬的寓意和象征

　　立冬寓意着冬季的开始。立冬是二十四节气中第十九个节气，也是冬季的第一个节气，标志着冬季的正式开始。

　　立冬象征着万物开始进入休养状态。立冬时节，天气渐寒，草木凋零，蛰虫休眠，万物进入了一个相对安静和休养的状态，为来年的春季生机勃发做准备。

　　立冬象征着收藏和积累。立冬时节，人们开始储备过冬的物资，如粮食、蔬菜等，以备不时之需。这也是一个积累和沉淀的过程，寓意着人们在冬季要像动物一样，收藏和积累能量，为来年的生活和工作做好准备。

　　立冬还象征着团圆和温暖。在中国的一些地方，立冬是一个重要的传统节日，人们会在这个时节团聚在一起，共享美食和温暖。这也是一种团圆和凝聚力量的象征，寓意着人们要团结一心，共同度过寒冷的冬季。

　　立冬的谚语

　　立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨。

　　立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空。

　　地堰抬抬头，吃穿不用愁。

　　立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣。

　　冬天的蚂蚁包，十个有九个不。

　　立冬东北风，冬季好天空。

　　立冬不倒股，就怕雪来捂。

　　立冬补冬，补嘴空。

　　立冬有风，立春有雨；冬至有风，夏至有雨。

　　立冬种豌豆，一斗还一斗。

　　结语：立冬这个节气人们会吃一些具有传统意义和营养价值的食品，以迎接冬季的到来。同时，也要注意饮食卫生和营养均衡，避免因为饮食不当而引起健康问题。