在中国的24节气中，谷雨是非常重要的，它代表着春天的到来和大自然的新生。而在谷雨这一节气中，有一种茶叫做“谷雨茶”。谷雨采的是什么茶呢？谷雨茶的特点有什么？谷雨茶的注意事项有哪些？一起来了解下吧。

　　谷雨采的是什么茶

　　谷雨时节采制的茶是春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

　　谷雨茶的特点有什么

　　谷雨茶是一种绿茶，产地主要在浙江、安徽、江苏等地区。谷雨茶因为采摘的时间是在谷雨节气中，所以它的鲜叶中含有的氨基酸、儿茶素、茶多酚等成分比较丰富，故而它的口感也更加醇厚，比一般的绿茶或者普洱茶都要好。另外，谷雨茶还有助于降低血脂、血糖，抗氧化等功效。

　　谷雨茶的注意事项有哪些

　　虽然谷雨茶具有很多的好处，但是它也有一些需要注意的地方。首先，谷雨茶不宜过量饮用。因为谷雨茶的儿茶素含量较高，如果过量饮用会对心脏造成一定的负担。

　　其次，在饮用谷雨茶的时候，不要使用过热的开水。因为热水会破坏茶叶中的酶类和维生素，影响谷雨茶的口感和药效。

　　最后，如果您希望将谷雨茶保存起来，可以选择将其放入干燥通风的地方。同时需要注意，谷雨茶虽然越陈越香，但也不建议长时间存放（超过3年）。

　　总之，作为一款在谷雨节气中采摘的茶叶，谷雨茶具有很多好处，但是在饮用的时候也需要注意一些细节。希望大家可以通过了解谷雨茶的特点和注意事项，更好地把握谷雨茶的美好，同时也保证了健康饮茶的方式。