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面粉会过期吗

时间: 2022-07-01 17:21:05

  面粉会过期。面粉的保质期限在购买的包装袋上面都是有标明的,一般保质期为一年,季节和包装方式的不同都是影响保质期。过期的面粉容易滋生细菌,使面粉变黄长虫,将其营养物质也随之降低,因此不建议食用。平时建议将面粉放在干燥、通风、温度适宜的地方保存。

面粉会过期吗

  面粉怎么保存

  1、通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。

  2、湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

  3、合适温度:储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

  4、环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。

  5、没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。

  6、离墙离地:为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。

  7、定期清洁:定期清洁会减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

面粉会过期吗

  面粉和淀粉的区别

  1、性质不同:面粉是小麦经过去皮后直接拈磨成的;淀粉也叫生粉,淀粉是从面粉中提纯蛋白质、和其他物质得到的一种多糖物质。

  2、颜色不同:面粉相对于淀粉来看,偏微黄;淀粉非常的洁白,色泽上更纯。

  3、手感不同:面粉比较光滑;淀粉揉搓会有涩涩的感觉。

  4、用法不同:面粉可以做成手工面、馒头、饺子皮等面食,还可以裹着食物下油炸,面粉也成为我们日常生活中主食之一;淀粉一般用来勾芡、上浆、挂糊、熬汤等。

  5、特点不同:面粉遇水会有一定的粘性,颜色不变;淀粉具有不溶于水的特点,加入热水,会吸水膨胀,变成具有粘性的半透明胶体溶液。

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