毛肚是什么
毛肚是牛的瘤胃。毛肚按颜色分类的话，可以分为黄色毛肚和黑色毛肚，黄色毛肚是来自吃饲料的牛，黑色毛肚是来自吃粮食以及庄稼的牛。而平时在餐饮店里所见到的毛肚，是经过漂洗后显现的白色，属于一种冷冻食物。
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