炸丸子用淀粉还是面粉
炸丸子用淀粉。面粉是由小麦磨成的粉末，主要用来制作面点主食，有时用作食品烹饪时的添加材料。淀粉比面粉结构更加细腻，常在食品烹饪时用作添加剂，淀粉在烹饪中比面粉更能增加丸子等食物的黏合性，有利于保持口感、防止食物维生素的流失。
18.1万
13.4万
9.5万
16.8万
11.1万
12.8万
10.1万
18.8万
19.1万
8.3万
19.4万
18.1万
8.1万
15.2万
17.1万
14.8万
16.6万
15.1万
19.1万
15.9万
