大青芒最简单的吃法，就是剥皮去核，切片或者切条直接吃。

除此之外，还有一种是用辣椒蘸着吃，这种吃法可以尝到酸、辣、咸、甜四种味道，在辣椒的衬托下，芒果果肉的酸甜更能突显出来，芒果果肉的清脆口感也更加明显。

另一种吃法是腌大青芒，将大青芒去核切条，先用粗盐腌芒果条，等到水分渗出之后，清洗掉多余的盐，然后和白糖一起放进瓶子里腌渍，放入冰箱后二十四小时就可以取出来吃。