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苏菜是哪个地方的菜

时间: 2020-05-21
00:34

苏菜起源于江苏。苏菜又叫江苏菜,是中国传统菜系之一,与浙菜统称江浙菜系。江苏菜擅长炖、闷、蒸、炒,重视保持菜品的原汁原味。传统的江苏菜有龙凤烩、狮子头、松鼠鳜鱼等。江苏菜的食材广泛,多以海产品为主,菜肴造型精美,展现出了制作人精湛的刀工技术。

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