麦芽糖属于单糖还是多糖
麦芽糖属于多糖。
麦芽糖是二糖，是无色晶体，是碳水化合物的一种，其分子式是C12H22O11，水解能生成两分子的葡萄糖，麦芽糖具有热稳定性，加热时也不易发生美拉德反应而产生有色物质。
16.9万
8.3万
8.4万
8.6万
8.9万
13.1万
15.4万
8.9万
7.1万
11.1万
17.1万
7.6万
17.6万
15.2万
12.1万
19.7万
17.8万
11.1万
14.2万
17.5万
