iphone11打开屏幕录制的步骤为：1、打开手机设置界面；2、进入“控制中心”，并点击“自定控制”；3、点击“更多控制”，找到“屏幕录制”功能，点击图标前的“+”绿色小圆圈即可添加该功能；4、添加完成后，从屏幕左侧顶部向下滑呼出控制中心，点击红色圆形按钮即可开始屏幕录制。