步骤1

所需食材：猪肉150克，橄榄菜50克，冬笋150克，小米辣3个，大蒜4瓣，大葱1段。 所需调料：盐半茶匙，鸡精1茶匙，生抽2汤匙，料酒3汤匙。

步骤2

细笋切片，切丝，再剁碎。

步骤3

猪肉剁碎。

步骤4

蒜切末。

步骤5

大葱切碎。

步骤6

小米辣剁碎。

步骤7

猪肉放入碗中，加生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。

步骤8

锅中热油，倒入肉末、大葱、蒜末炒散。

步骤9

倒入橄榄菜、细笋、小米辣炒匀。

步骤10

调入盐、鸡精，炒至断生，即可出锅。