步骤1

食材：细笋500克、盐2克、白酒10克。

步骤2

锅中放水煮沸，放入细笋煮2-3分钟，捞出，沥干水分，冷却。

步骤3

密封容器中放入细笋，加入盐，倒入白酒，倒入凉开水没过细笋，密封腌制20天即可。