步骤1

食材：大蒜500克、米醋200克、冰糖150克、盐50克。

步骤2

大蒜剥去老皮，用清水浸泡2天，每天换2次水，沥干水分。

步骤3

锅中倒入米醋、冰糖、盐、适量清水，拌匀煮沸，关火晾凉。

步骤4

将大蒜放入密封容器中，倒入糖醋盐水淹没，腌制3天即可食用。