步骤1

准备食材：五花肉200克、腐乳30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、青椒20、红椒10克、蒜3瓣、生抽1茶匙、冰糖5克、小葱1根。

步骤2

五花肉洗净切块。

步骤3

姜切片

步骤4

蒜切片。

步骤5

青椒切圈。

步骤6

红椒切圈。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先起锅倒水，水开放入五花肉姜，焯水2分钟捞出备用。

步骤9

然后起锅倒油，油温6成热，放入五花肉小火翻炒出油，再放入姜、蒜炒出香味。

步骤10

接着放入生抽、盐、冰糖，腐乳汁翻炒均匀，再加入适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。

步骤11

接下来放入青红椒炒匀，大火收汁。

步骤12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。