步骤1

准备食材：节瓜200克、鸡脚100克、淡菜50克、红枣10克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

节瓜去皮切块。

步骤3

鸡脚去掉脚尖，剁成两半。

步骤4

姜切片。

步骤5

淡菜洗净。

步骤6

首先锅中烧热水，水开放入鸡脚焯水2分钟捞出备用。

步骤7

然后砂锅中放入鸡脚、淡菜、姜，再倒入适量清水，烧开转小火煲30分钟。

步骤8

然后加入红枣、节瓜、小火煲10分钟。

步骤9

最后加入鸡精、盐调味即可。