步骤1

主要食材：脊骨100克、啤酒1罐、黄瓜200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、红椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小葱1根。

步骤2

脊骨洗净。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

蒜切片。

步骤6

红椒切块。

步骤7

小米辣切圈。

步骤8

黄瓜切段。

步骤9

起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒，焯水2分钟捞出备用。

步骤10

起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣，炒出香味。

步骤11

然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒和适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

步骤12

接着加入黄瓜、红椒、盐，继续炖5分钟，大火收汁。

步骤13

最后撒上葱花即可。