步骤1

食材：鱿鱼须300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克、干辣椒3个 调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、料酒1克、耗油1克、盐1克

步骤2

大蒜切片。

步骤3

姜切丝。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

西芹切斜片。

步骤6

鱿鱼须放入少许姜丝、料酒，拌匀，腌制10分钟。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下姜、蒜、花椒、干辣椒，爆香，放入西芹，炒至断生。

步骤8

倒入鱿鱼须、豆瓣酱、耗油、盐，翻炒2分钟，即可出锅。