步骤1

食材：魔芋200克、鸡蛋1克、淀粉10克。调味料：食用油20克、盐1克、黑胡椒粉1克。

步骤2

魔芋切长条。

步骤3

鸡蛋打散，加入盐、黑胡椒粉，拌匀。将魔芋裹上一层蛋液，再裹一层淀粉。

步骤4

炒锅中油温6成热时，下入魔芋炸至金黄，捞出装盘即可。