步骤1

食材：榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根。 调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克。

步骤2

榨菜头洗净、切丝。

步骤3

用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

干辣椒切圈。

步骤6

蒜苗切片。

步骤7

热锅倒油，油温5成热，下蒜、干辣椒、蒜苗，爆香。

步骤8

倒入榨菜丝，翻炒。

步骤9

加入白糖、鸡精，翻炒均匀即可。