步骤1

食材：蚕豆300克。 调味料：食用油20克，盐1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克。

步骤2

蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出控水。

步骤3

热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出。

步骤4

油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出。

步骤5

撒上盐，糖，醋，十三香粉，花椒粉，辣椒油，芝麻，拌匀即可。