步骤1

准备食材：莲藕300克、小米椒3个、大蒜2瓣、白醋3克、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克。

步骤2

莲藕去皮切丁。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

锅中放入适量清水大火烧开，放入藕丁焯水10秒，捞出沥干水分。

步骤5

碗中放入藕片、蒜末、小米椒，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克搅拌均匀，装盘即可。