步骤1

主料：莲藕200克、五花肉100克 辅料：红椒1个、小葱1根、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、姜1块、油适量

步骤2

姜切末。

步骤3

蒜切末。

步骤4

红椒切块。

步骤5

莲藕切丁。

步骤6

五花肉切片。

步骤7

葱切成葱花。

步骤8

起锅倒油，油温七成热，再倒入蒜、姜、葱爆香，再放入五花肉炒至变色。

步骤9

然后放入豆瓣酱、生抽、酱油、糖、盐翻炒均匀。

步骤10

再加入藕丁、红椒翻炒至熟即可。