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小煎鸭的做法

时间: 2019-09-20 02:00:00

  食材:鸭肉400克、二荆条青椒6个、小米椒6个、大蒜6瓣、仔姜80克、大葱1根、干辣椒5个

小煎鸭的做法

  步骤:

  1、鸭肉切小块,二荆条、小米椒切粒,仔姜切片、大葱1根切粒,大蒜6瓣切粒,干辣椒5个剪成段;

小煎鸭的做法

  2、锅中倒入适量清水,放入鸭肉、料酒1勺,大火烧开,撇去浮沫,煮10分钟后捞出沥干水分;

小煎鸭的做法

  3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸭肉块翻炒1分钟,放入干辣椒段、大蒜粒继续翻炒1分钟,放入豆瓣酱1勺,翻炒出红油,放入二荆条、小米椒炒至断生;

小煎鸭的做法

  4、调入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、生抽半勺翻炒均匀,放入大葱粒、仔姜片翻炒半分钟,调入醋1克炒匀即可。

小煎鸭的做法

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