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肉蟹炖豆腐的做法 肉蟹炖豆腐怎么做

时间: 2020-06-04

步骤1

准备食材:肉蟹500克、黄瓜60克、青椒10克、豆腐100克、葱段5克、姜1小块、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、绍酒1勺。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

葱切段备用。

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步骤4

青椒切段。

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步骤5

黄瓜切成滚刀块。

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步骤6

豆腐切成2厘米见方的块。

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步骤7

将洗净的肉蟹剥开外壳。

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步骤8

去掉螃蟹内脏。

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步骤9

处理干净后剁成大块,装入碗中。

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步骤10

锅中烧水,将肉蟹倒入锅中,焯烫5分钟后捞出沥水备用。

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步骤11

炒锅置旺火上,加入适量清水,再放入豆腐块、黄瓜块、肉蟹块、葱段、姜片、精盐、味精、绍酒、胡椒粉,盖上锅盖,用大火烧沸。

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步骤12

然后改用小火炖5分钟,倒入青椒,淋入香油,翻炒均匀即可出锅。

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