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怎么炖鸭子

时间: 2020-01-17

  1、老鸭洗净后斩成大件,冷水下锅,加料酒去腥,煮开后捞出,放入温水中洗去血污;

怎么炖鸭子 鸭子汤的做法

  2、冬瓜去皮切大块,皮留着一起炖汤;

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  3、薏米陈皮和莲子提前用温水泡发,泡好的陈皮要片去内瓤;

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  4、老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中,加清水没过食材,煮开后转小火煲1小时,加入冬瓜肉继续煲半小时,加入盐、糖调味,最后捞出冬瓜皮即可。

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