猪是猪科动物。是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较短，是人类所驯养的家畜之一。通常以耳大、头长、四肢短小、鼻直、身体肥壮、腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、黑色和花色等。具有繁殖力强、生长快、饲料利用率高、食性广等特点。

　　猪主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类所驯养的家畜之一。

　　猪的历史要追溯到四千万年前，有迹象证明家猪可能来自欧洲和亚洲。在被人们发现的化石中证明有像野猪一样的动物穿梭于森林和沼泽中等。野猪首先在中国被驯化，中国养猪的历史可以追溯到新石器时代早、中期。

　　猪肉细嫩味美，营养丰富，是人类主要肉食品之一。除以鲜肉供食用外，还适于加工成火腿、腌肉、香肠和肉松等制品。