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k2co3是什么化学名称

时间: 2019-11-21 15:17:00

  k2co3是碳酸钾,是一种白色粉末或颗粒的物质,常用作食物中的膨松剂,常与碳酸钠并用,可以使面制品产生特殊风味、色泽和韧性。

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  应用

  碳酸钾被广泛应用在各个领域,像在面食中适当添加就可以赋予面食特有的风味、色泽和韧性;用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰,也用于彩色电视机工业;在化学实验中做干燥剂,适用于干燥醇、酯等中性有机物以及一般的碱性有机物如胺、生物碱等。但不能作为酸类、酚类或其他酸性物质的干燥剂。

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  性质

  碳酸钾有无水物或含1.5分子的结晶品。无水物为白色粒状粉末,结晶品为白色半透明小晶体或颗粒,无臭,有强碱味,相对密度2.428(19℃),熔点891℃,在水中溶解度为114.5g/l00mL(25℃),在湿空气中易吸湿潮解。溶于lmL水(25℃)和约0.7mL沸水,饱和水溶液冷却后有玻璃状单斜晶体水合物析出,相对密度2.043,在100℃时失去结晶水,10%水溶液的pH值约为11.6,不溶于乙醇和乙醚。

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