氨是氮、氢化合物，其分子式为NH3，是一种无色气体但有刺激性的恶臭，其空气密度比空气小，属于有毒、有腐蚀性、易燃易爆的危险物质，极易溶于水，其水溶液又称为氨水。氨气经过降温加压后可变成液体状的液氨，是一种制冷剂。其次，氨有很广泛的用途，主要用于制造化肥、炸药等的重要原料，氨对地球上的生物相当重要，它也是许多食物和肥料的重要成分。